Salget af økologiske kyllinger er vokset markant, siden flere af de danske dagligvarekæder har indlemmet øko-kyllingen i det faste sortiment, skriver Økologi & Erhverv.
De ni faste leverandører af kyllinger til Rose Poultry ikke følge med, og derfor efterlyser selskabet nye producenter.
- Det er dejligt, at forbrugerne er begyndt at tage den økologiske kylling til sig, og jeg håber, at væksten vil forsætte, siger Anne Gitte Elbronn, markedtingchef i Rose poultry.
Rose Poultry
Rose Poultry slagter cirka 9.000 økologiske kyllinger om ugen. Anne Gitte Elbronn siger til Økologi & Erhverv, at salget skal øges med 4.500, hvis slagteriet i Vinderup skal kunne producere til den voksende efterspørgsel fra de danske dagligvarekæder og forbrugere.
Det er salget af hele kyllinger som fylder mest, mens salget af udskæringer, som gør det relativt dyre kød tilgængeligt for flere kundegrupper, bidrager med cirka 40 procent af omsætningen.
