1.000 køer og eget mejeri. Det er, hvad Wyke Farms i den lille by Bruton i Storbritannien kan bryste sig af. Det er hovedsagligt cheddarost, som fremstilles i mejeriet, der omsætter for cirka 60 millioner pund - cirka 517 millioner kroner.
Væksten i omsætningen er cirka ti procent om året.
Største osteproducent
Wyke Farms anses for at være den største osteproducent i Storbritannien, som har base i et gårdmejeri.
- I dag forarbejder vi cirka 15 millioner liter mælk, som vi blandt andet får fra vores egne 1.000 malkekøer, mens resten købes af 110 mælkeproducenter, som alle ligger inden for en radius af cirka 35 miles (56 kilometer, red.). Vi har en individuel kontrakt med den enkelte leverandør, og de får mælkeprisen at vide en måned forud, forklarer produktionsdirektør og leder af mejeriet Tom Clothier.
200 ansatte
Tom Clothier og hans bror, Richard Clothier, der er den administrerende direktør, står i dag i spidsen for virksomheden og dens 200 medarbejdere. De er tredje generation på mejeriet sammen med deres to fætre, David og Roger Clothier, som er ansvarlige for mejeriets besætning på 1.000 køer, der er fordelt på tre gårde, og de 700 hektar jord.
Tom Clothier betegner da også Wyke Farms som en vaskeægte familievirksomhed, hvor ejerskabet ligger i en familiefond.
Solgt under eget navn
- Vores succes bunder i mange ting. Vi har formået at sætte gang i en eksport, hvor 15 procent af cheddarosten ryger til 131 lande verden over. Derudover har vi formået at holde andelen af vores produkter, som sælges under supermarkedets eget varemærke, på ti procent. Og så har vi en stærk familietradition i firmaet, og den historie er med til at understøtte og gøre Wyke Farms til et stærkt varemærke, påpeger han.
Læs mere i Bovilogisk
Læs mere om Wyke Farms i Bovilogisk, der udkommer fredag den 19. april. Har du abonnement på bladet, kan artiklen desuden læses på www.bovilogisk.dk. Ikke-abonnenter kan også læse artiklen på hjemmesiden ved at købe adgang til artiklen.
Der kan bestilles abonnement på www.bovilogisk.dk eller 7620 7970.
