Æg er ikke hovedskurken, når det gælder høje kolesteroltal. Det har en svensk forsker ifølge den norske avis Nationen påvist. Ifølge avisen frikender forskeren næsten ægget som synder, når det gælder kolesterol i blodet.

Norske forskere ved universitetet i Oslo støtter den konklusion og siger, at individuelle faktorer er meget afgørende for kolesterolmængden.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Det er konsumeringen af mættede fedtsyrer, som afgør mængden af kolesterol i blodet, mere end det er kolesterol i kosten. Således får man cirka en tredjedel af sin kolesterol fra æg, mens produkter som ost, smør, margarine, chokolade og yoghurt er værre.