Abonnementsartikel

Cheddar-ost fra ØkoMælk er blevet kåret som verdens bedste øko-cheddar, når det gælder lagrede oste

Ved de nyligt afholdte verdensmesterskaber for ost opnåede cheddar-ost fra ØkoMælk A/S en placering som verdens bedste økologiske cheddar.

Med en placering som nummer 12 totalt og den højst placerede økologiske cheddar i klassen for lagret cheddar er produktionschef Mogens Pedersen godt tilfreds med sin ost.

Artiklen fortsætter efter annoncen

- De fleste af de andre mejerier er højt specialiserede cheddar-mejerier, som har produceret cheddar i mange år, hvor vi har fået denne placering på første års produktion, siger han.

ØkoMælk A/S er det eneste mejeri, der producerer cheddar herhjemme og har det seneste halve år oplevet stigende efterspørgsel på cheddar.