Abonnementsartikel

Dansk mejeribrug tjente i 2001 12,3 milliarder kroner til valutakassen, hvilket er en fremgang på 400 millioner kroner

Osteeksporten stiger, antallet af økologiske mælkeproducenter fortsætter med at falde, mens minimælken har ændret danskernes mælkevaner, skriver UgeNyt fra Mejeriforeningen.

Bladet har kigget nærmere på den 40 sider lange Mejeristatistik, som Mejeriforeningen netop har udsendt.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Heri fremgår det blandt andet, at eksporten af ost er gået frem fra 242.800 tons i 2000 til 253.200 tons i 2001.

Det fremgår også, at antallet af mælkeproducenter faldt fra 8.900 i 2000 til 8.100 i 2001 og samtidig er den gennemsnitlige kvotestørrelse på bedrifterne vokset fra 500 til 550 tons.

Også antallet af økologiske mælkeproducenter er blevet færre. Antallet var 827 i 2000, og i 2001 var der kun 749 økologiske mælkeproducenter. Det er første gang siden 1992, at antallet er gået ned.

Det fremgår også af statistikken, at minimælken, som kategoriseres som skummetmælk, har fået forbruget af skummetmælk til at stige fra en andel på 21,7 procent af drikkemælken til 30,7 procent fra 2000 til 2001. Fremgangen er sket på bekostning af sødmælken og letmælken. Værst er det gået ud over letmælken, som er gået fra en andel på 53,8 procent til 46,9 procent.