En belastende arbejdsrutine på danske slagterier er nu på vej til at blive automatiseret.

Slagteriernes Forskningsinstitut og maskinfabrikken Attec Danmark A/S har udviklet en maskine, der kan afsave rygraden og dele midterstykket fra svineslagtekroppen.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Det har taget fire år at udvikle maskinen, der arbejder med en hastighed på 400 midterstykker i timen. Maskinen kan erstatte to mands arbejde.

Man forventer, at maskinen kan give et forbedret udbytte på cirka en krone pr. midterstykke. Det kan give en samlet indtjening på op til 45 mio. kr. for den danske slagteribranche.