Abonnementsartikel

Køling og opbevaring i kasser giver ideelle opbevaringsbetingelser for kartofler, mener vestjysk fremavler

Temperaturen i staldene på gården, Gundersbøl, nær landsbyen Hemmet, syd for Skjern, er faldet betragteligt, siden Helge Vestergård overtog gården og ombyggede de eksisterende svinestalde til kartoffellager.

Der, hvor grisene før øffede rundt ved en temperatur på den gode side af de 20 grader, er der i dag nærmeste isnende kulde og en konstant temperatur på kun fire plusgrader. Fra gulv til loft står der stabler af kasser, som er fyldt med læggekartofler.

Artiklen fortsætter efter annoncen

De ombyggede og isolerede stalde rummer i alt cirka 3.000 kasser, som hver især rummer 700 kg kartofler.

- Skulle jeg have investeret i nye kasser i dag, ville jeg have valgt 1.500 kg"s kasser. Men da det er vanskeligt at håndtere og stable to størrelse kasser i lagerhallerne, har vi valgt at holde fast i de små kasser, siger Helge Vestergård, der ud over gården Gundersbøl også er medejer af en kartoffelsorteringscentral i Lyne.

Styr på hver enkelt kasse

Samtlige kartofler, der opbevares i lagerhallerne på Gundersbøl, er læggemateriale og er derfor underkastet forskellige kontrolinstanser. Derfor er hver eneste af de 3.000 kasser forsynet med en seddel, som nøje beskriver kassens indhold.

- Det er svært at forudse, hvad kunderne efterspørger, og sidste år havde vi derfor fremavl af ikke mindre end 12 forskellige sorter. Det er derfor bydende nødvendigt at have en sikker identifikation af indholdet i de enkelte kasser, siger Helge Vestergård.

Når optageren kører, kommer der omkring 2.000 tønder kartofler hjem til lagerhallerne om dagen.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Til at rense og komme kartoflerne i kasser investerede Helge Vestergård sidste år i et komplet indlagringssystem fra Netagco.

Systemet består af en aflæsserbeholder, hvori kartoflerne tippes og transporteres videre til en Midema AKV 42 kassefylder.

Lige som isoleringen af hallerne og køleanlægget er også indlagringssystemet leveret af det fynske firma ScanStore.

Helt fyldte kasser

Aflæsserbeholder og kassefylder kører som en enhed, hvor det er kassefylderen, som er den styrende del.

Hastigheden på båndet i bunden af aflæsserbeholderen styres af et ekkolod, som er placeret øverst på beholderen. Ekkoloddet registrerer lagtykkelsen af kartofler og korrigerer løbende båndhastigheden på en sådan måde, at kassefylderen får et konstant flow af kartofler.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Kassefylderen har plads til to kasse ad gangen, og når den ene kasse er fyldt, skiftes der automatisk til den anden.

Før fyldningen påbegyndes vippes kasserne op, og fyldningen starter med at kartoflerne forsigtigt placeres i kassens ene hjørne. Efterhånden som kassen fyldes sænkes kassen gradvist nedad, og til slut fyldes kassen med et helt jævnt lag kartofler. Herefter ændrer båndet omløbsretning, og kassen på modsatte side af maskinen fyldes på tilsvarende måde.

Under fyldningen af kasserne kører båndet frem og tilbage og placerer kartoflerne lagvis i kasserne. Ifølge importøren giver det en homogen fordeling af kartoffelstørrelser og eventuelle urenheder i hele kassen. Det giver en ensartet luftgennemstrømning af hele partiet og dermed en mere sikker opbevaring af kartoflerne.

Kører helt automatisk

Skulle truckføreren ikke være nået frem med en tom kasse i tide, sørger automatikken for, at anlægget går i stå, og at kartoflerne ikke havner på gulvet.

- Anlægget fungerer fantastisk og gør det let for en enkelt mand både at køre kasser fra og at passe anlægget – for den passer stort set sig selv.

Artiklen fortsætter efter annoncen

- Når først vognen er bakket til aflæsserbeholderen og tippet op, sørger automatikken således for, at kartoflerne kommer i en lind strøm lige indtil vognen er tom.

- Skulle jeg blive forstyrret af en telefonsamtale, behøver jeg ikke at blive stresset, for jeg ved, at anlægget stopper og først kører videre, når jeg har en ny kasse under, siger Helge Vestergård.

Imellem aflæsserbeholderen og kassefylderen passerer kartoflerne en spiralrenser som frasorterer jord, og som kan justeres til også at frasortere de helt små kartofler.

Før Helge Vestergård kører kasserne med kartofler på lager, lader han kartoflerne stå til beluftning i en overbygget mellembygning i et par døgn.

- Den oprindelige plan var, at bygningen skulle lukkes. Men vi har fundet ud af, at der uanset vejrforhold stort set altid er træk på tværs af bygningen. Det gør stedet ideelt til tørring, og foreløbig bliver huset ikke lukket, siger Helge Vestergård.

Artiklen fortsætter efter annoncen

To modeller

Ud over modellen AKV 42, som anvendes hos Helge Vestergård, producerer Netagco også en billigere og mere forenklet kassefylder, hvor kasserne ikke vippes op under fyldningen, men hvor det er båndet som svinger ned i kasserne.

Lige som på den dyrere model minimerer det beskadigelserne af kartoflerne, men metoden giver ikke lag på lag-fyldningen og dermed ikke samme homogene indhold af kasserne som med AKV 42.