Den dygtige driftsleder vil være i stand til i sin besætning at opnå både en høj ydelse og høj fodereffektivitet trods et tilsvarende højt foderniveau.
Sådan kan man læse i DJF-rapport Husdyrbrug nr. 58 med titlen Malkekøernes foderudnyttelse, analyser af besætningsdata fra Studielandbrug fra maj 2004.
Det lyder måske lidt indviklet, og ifølge rapportens forfattere, Troels Kristensen og Anne-Sofie Kjærgaard, er det heller ikke helt lige til at regne den ud, når det gælder om at få en høj fodereffektivitet samtidig med, at besætningen har en høj ydelse. For høj ydelse har generelt en tendens til at give en lavere fodereffektivitet.
Men forhold som foderrationens sammensætning, ydelsen og sundheden spiller ind som meget væsentlige faktorer. Det vil sige, at det er driftsledelsen, som i allerhøjeste grad giver den høje fodereffektivitet, som er afgørende for en god økonomi i sammenhæng med prisen på det foder, der indgår i foderrationen.
Meget stor forskel i effektivitet
Rapporten fra DJF bygger på resultater fra 1997 til 2002 og svarer til 123 vinterhalvår. Der var både SDM- og DJ-besætninger med. Desuden var de økologiske besætninger blandt Studielandbrugene med.
Den gennemsnitlige fodereffektivitet var 87 procent, og spredningen var på syv procentpoint. Ydelsesniveauet var på linje med landsgennemsnittet.
Ved en sammenligning af de 25 pct. bedste besætninger med de 25 pct. dårligste besætninger målt på fodereffektivitet viste det sig, at forskellen i foderforbruget mellem de to grupper var næsten 1.000 FE pr. årsko trods samme ydelsesniveau.
En analyse af, hvorfor forskellen var så stor, viste, at foderniveauet og andelen af koncentreret foder var de væsentligste faktorer.
Et andet forhold af betydning kan have været, at hvor der er et stort overskud af kvælstof i foderrationen, vil køerne bruge mere energi på at udskille dette kvælstof. Derfor påvirker en overforsyning med protein også fodereffektiviteten i negativ retning.
Desuden viste det sig, at det kan antages, at uhensigtsmæssige forhold omkring foderrationens sammensætning især med hensyn til typer og niveau for tildeling af kulhydrater har betydning for den fodereffektivitet, der kan opnås.
Det er altså en række komplekse forhold, som spiller ind på den fodereffektivitet, man som besætningsejer kan fodre sig frem til.
Økologer er bedst
Den gennemførte analyse viste også, at der er en statistisk sikkerhed for en bedre foderudnyttelse ved økologisk produktion i forhold til konventionel produktion.
Dette forhold kan ifølge rapporten tilskrives en anden måde at tilrettelægge og gennemføre produktionen på der er således ingen biologisk baggrund for den bedre fodereffektivitet i de økologiske besætninger.
Det viste sig også, at jerseybesætningerne har en højere fodereffektivitet, nemlig 90 pct., mod besætninger af tung race, som havde en fodereffektivitet på 86 pct. Denne forskel er statistisk sikker.
