Et nyt kinesisk studie peger i retning af et muligt bidrag til en løsning på skatol-problemet, nemlig morbærblade. Planten er rig på bioaktive stoffer som polyfenoler, flavonoider og alkaloider, der tidligere har vist potentiale i forhold til antioxidativ virkning, kolesterolregulering og forbedring af kødkvaliteten.
Nu har forskere undersøgt, om morbærblade også kan holde skatolniveauet nede hos slagtesvin.
Få adgang til hele artiklen
Prøv første måned for kun 1 kr. og få ubegrænset adgang til alt indhold på Maskinbladet.dk*
Få adgang nu
Allerede abonnent? Log ind
* Efter første måned fortsætter abonnementet automatisk til normalpris - 179 kr. pr. md inkl. moms.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
