90 procent af al dansk grisekød eksporteres, og nogle gange kan kødet ligge flere måneder på frost, inden det lander på forbrugerens stegepande.
En væsentlig bekymring, når vi forsøger at gøre fodringen mere bæredygtig, er derfor naturligvis, om der skulle være en negativ effekt på holdbarheden og smagen af kødet af at erstatte importeret soja med lokalt dyrkede proteinkilder.
Få adgang til hele artiklen
Prøv første måned for kun 1 kr. og få ubegrænset adgang til alt indhold på Maskinbladet.dk*
Få adgang nu
Allerede abonnent? Log ind
* Efter første måned fortsætter abonnementet automatisk til normalpris - 179 kr. pr. md inkl. moms.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
