På de dyre restauranter i den italienske hovedstad Rom er det danske oksekød en naturlig del af menukortet. Det gælder også hos slagteren på det lokale fødevaremarked i bydelen Testacchio - i øvrigt kun få skridt fra byens nu nedlagte offentlige kreaturslagteri, som gennem mange år sikrede forsyningen af fødevarer til hovedstaden.
Det danske oksekød er anerkendt i gastronomiens hjemland, Italien. Her sætter man pris på de gode råvarer, og gennem årtier har dansk okse- og kalvekød været efterspurgt i Støvlelandet.