De fleste kartofler er taget op, og mens størstedelen af melkartoflerne bliver leveret direkte, er der fortsat brug for at lagre melkartofler i kortere perioder eller kvalitetskartofler i længere tid.
For alle kartofler er det vigtigt, at de skal være tørre på overfladen i løbet af det første døgn efter optagning, lyder det fra Jan Baunsgaard Pedersen, der er agronom og rådgiver ved BJ-Agro.