Avocadoproduktionen i Mexico er en af landbrugets succesrige sektorer. Produktionen er enorm og står for eksportindtægter til landet på knap 25 milliarder kroner.
Trods politiske tvister i landet, er det mexicanske landbrug konkurrencedygtigt, og der er ambitioner om at erobre nye markeder. Mexico den største producent af avocadoer i verden, med cirka 45 procent af verdensproduktionen, og avocadoeksportmængden anslås endda at stige med 5,2 procent årligt indtil 2028.