Udover at Naxos sikkert er bedre kendt for sine smukke strande og antikke historie, er øen også hjemsted for ostetypen Graviera, der er en egnsbeskyttet udgave af Gruyere-osten.
Når dagen lakker mod enden, klokken 23 for de fleste, begynder arbejdsdagen først for Nikolas Pittaras. Han begynder med at malke de 180 holstenere ved midnat og går derefter videre til ostefremstilling omkring klokken 02.30.
Få adgang til hele artiklen
Prøv første måned for kun 1 kr. og få ubegrænset adgang til alt indhold på Maskinbladet.dk*
Få adgang nu
Allerede abonnent? Log ind
* Efter første måned fortsætter abonnementet automatisk til normalpris - 179 kr. pr. md inkl. moms.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
