Abonnementsartikel
Bovi har sammen med IFAJ (den internationale forening af fødevare- og landbrugs journalister) været i Mexico og besøgt en af landets store mælkeproducenter Proan.
Proans mælkeproduktion foregår i tre store stald-anlæg, som alle sammen ligger i Mexicos Jalisco-provins. Med en produktion på over 15 millioner liter mælk om året er Proan Jaliscos største mælkeproducent.
Jalisco er kendt for landbrug og fødevareproduktion. I folkemunde er Jalisco-provinsen Mexicos sjæl og brødkurv. Her har landbruget stor betydning, og det er her, familien Romo har opbygget deres produktion.
