Når Frédéric Bernhardt går fra stuehuset, hvor tre generationer holder til, og over i stalden hvor de venlige Simmentaler-køer tager imod, kan han godt være lidt bekymret over udviklingen i fransk mælkeproduktion og i fransk landbrug.
Først og fremmest har de franske mælkeproducenter ikke fået den optur i prisen, som kollegerne i Nordrhein-Westphalen kan prale med, og som også er kommet danske mælkeproducenter til del.