Abonnementsartikel
Der er stadigt flere, som er modstandere af at slå dyr ihjel. Det stiller nye krav til os om at kunne forklare og forsvare, at vi slår dyr ihjel for at spise dem.
For mange af os forekommer modstanden mod at slagte dyr og spise kød som sekterisk og uforståelig. Men ikke desto mindre er det en voksende trend i vores moderne tidsalder, og vi bør som erhverv forholde os til udviklingen.
Og derfor er vi nødt til også at kunne spille på den banehalvdel, som veganere og andre kød-modstandere spiller på. Disse grupper køber nemlig ikke vores traditionelle argumenter om kødets betydning for folkesundhed, stigende global efterspørgsel, eksportværdi, arbejdspladser med videre.
