På en mark lige opad Stevns Klint tæt ved Stevns Fyr står en veletableret spinatafgrøde. Marken er ejet af Seinhuus Gods, og skal i vækstsæsonen 2021-22 danne rammen om et forsøg på at slå Guinness-verdensrekorden i hvedeudbytte, der senest blev slået i 2020 i New Zealand med et rekordudbytte på 17,4 ton pr. hektar.
Bag idéen står Vagn Lundsteen, stifter og direktør i virksomheden AgroPro, der også i henholdsvis 2018 og 2019 forsøgte at slå den daværende rekord på bedriften Eskegaards marker ved Haderslev, men uden succes.