Efterhånden som flere mælkeproducenter i Australien forlader branchen, begynder efterspørgslen at overgå udbuddet. Priserne bevæger sig opad, hvilket betyder et bedre afkast for dem, der er tilbage i mælkebranchen.
Men landmænd har brug for en konstant forsyning af vand for at drive en mælkebedrift, og det er vanskeligt i dele af Australien, hvor tørkeforhold og vandrettigheder kan være store barrierer.