Abonnementsartikel
En god råmælkshygiejne er grundlaget for størst mulig tilførsel af antistoffer og næringsstoffer til kalvene. På Lille Skovsgaard opnås det ved skarpt fokus og systematiske arbejdsprocedurer.
Hos os skal der være så rent, at damerne kan gå i højhælede sko. Ordene kommer fra Steen Skov, som sammen med sin søn Kristian Skov driver en malkekvægsbedrift på gården Lille Skovsgaard ved Års.
Fokus på god hygiejne gælder også for bedriftens råmælksmanagement, hvor besætningens to kalvepassere Adhanom Tewelde og Sorin Anton har faste procedurer for, hvordan og hvor ofte udstyret til håndtering af råmælken rengøres - og aftalerne følges strikt. Velbeskrevne arbejdsprocedurer, systematik og opfølgning på ugentlige staldmøder er nøgleordene.
