Miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen har udtalt, at Danmark skal gå forrest i at udvikle nye, innovative og bæredygtige fødevarer, og at der et stort behov for at finde nye bæredygtige proteinkilder. Det Nationale Bioøkonomipanel mener, at vi indenfor en kort årrække har mulighed for at erstatte en tredjedel af de importerede proteiner, der anvendes til foder, til mere lokale alternativer.
Udfordringen ved de alternative proteinkilder er, at de skal konkurrere med blandt andet soja, som er et godt og forholdsvist billigt proteinfoder. Bæredygtigheden for soja er dog udfordret, og derfor sætter Jakob Ellemann-Jensen fokus på de reguleringsmæssige rammer for bæredygtige proteiner. Han opfordrer branchen til at gå sammen om at aktiviteter med deltagelse af store spillere, for at få sat skub i udviklingen.
Få adgang til hele artiklen
Prøv første måned for kun 1 kr. og få ubegrænset adgang til alt indhold på Maskinbladet.dk*
Allerede abonnent? Log ind
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
