Det er ikke kun i den måde vi driver marken, vi skal forny os, det er også i de afgrøder vi dyrker, mener Thomas Kjærsgaard.

Fremtiden tegner ifølge Thomas Kjærsgaard mere grøn, og det han oplever er, at forbrugerne efterspørger en anden type af vare end blot standardvarer. Bulkvarer hører fortiden til, og det skal ses i lyset af, at trenden er mindre kød og flere grøntsager og frugt, mener han.

- Forbrugerne vil noget andet. Vi skal mere over i specialprodukter, det er in i butikkerne, siger han og forsætter:

- Jeg oplever faktisk også, at grossisterne efterspørger økologiske produkter, og det giver os som landmænd, en helt anden afsætningsplatform.

[...]

Få fuld adgang med det samme

Opret dit abonnement her

Allerede abonnent? Log ind