Efter at have færdiggjort mit praktikforløb på Hellevad Vandmølle, er jeg nu tilbage på skolebænken på Kalø Økologisk Landbrugsskole pr. 1. september. Det samme er mine klassekammerater på Global Organic Farmer-uddannelsen, og vi har nu alle har været ude og opleve landbrug i praksis.
Der er dog ret stor forskel på de praktiksteder, hvor vi har arbejdet; mens nogle, som jeg selv, har været på mere eller mindre traditionelle, danske landbrug, har andre været i udlandet og oplevet landbrug, der er meget anderledes, end hvad man finder i Danmark.