Claus Østergaard fra ØkologiRådgivning Danmark bød velkommen til cirka 350 udstillere og landmænd fredag formiddag, da Økotræf 2021 blev indledt.
Han glædede sig over, at det endelig var muligt at mødes, for der var brugt ekstra lang tid på planlægningen af årets Økotræf, fordi corona-pandemien gjorde det nødvendigt at aflyse sidste års arrangementet.