Forsøg viser, at der er gode muligheder for at dyrke økologiske sojabønner i Danmark. Foto: Henning Thomsen, DJF.

• Udskriv
• Send
• Del med andre

Vi kan dyrke økologiske sojabønner i Danmark

Dyrkning af sojabønner i Danmark kan være fremtiden for økologisk jordbrug. Dyrkningsforsøg fra Foulum tegner positivt.

Skrevet af: mbk

Gode muligheder for at dyrke økologiske sojabønner i Danmark træder nærmere efterhånden som resultater og erfaringer fra projektet "Dansk, økologisk dyrkning af sojabønner til fødevare- og foderformål" løber ind. Det oplyser Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Aarhus Universitet.

Projektet har til formål at frembringe danske, økologiske dyrkede sojabønner af god kvalitet som basis for fremstilling af vegetabilske alternativer til mejeriprodukter. Dette vil være til gavn og glæde for forbrugere, der fravælger komælksprodukter.

Tillige vil dansk producerede sojabønner kunne anvendes som foder i den økologiske husdyrproduktion. Sojabønner indeholder 40-42 procent protein med en gunstig aminosyresammensætning. Endvidere indeholder bønnerne 16-18 procent fedt med en relativ høj andel af flerumættede fedtsyrer.

- Vores mål er at udvikle en økologisk dyrkningsvejledning for sojabønner under danske forhold. De seneste par års dyrkningsforsøg har givet positive resultater, så der er grund til at være optimistisk, siger seniorforsker Jens Petersen, Institut for Jordbrugsproduktion og Miljø ved Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet.

I dyrkningsforsøgene anvendte forskerne GMO-frie sojabønnesorter fra Mellemeuropa, og i år er der inddraget gamle svenske sorter fra Nordisk Genbank.

Sojabønner i dansk jord

Forsøgsresultaterne viser blandt andet, at sojabønner kræver en jordtemperatur på 10°C ved såning efterfulgt af en lun og stabil periode for at sikre en god etablering.

Vanding fremmer dels sojabønnernes symbiose med kvælstofdannende knoldbakterier, dels væksten og frøsætningen.

 Sammenlignet med afgrøder som hestebønner, lupiner og markærter, kan sojabønner give et pænt dækningsbidrag. Der er dog en vis risiko forbundet med dyrkning af sojabønner, da de skal høstes forholdsvis sent i sæsonen, hvor vejret er ustabilt og hvor det kan være vanskeligt at opnå en lav vandprocent i bønnerne.

Kommentér artikel