Der skal mere øko-oksekød i indkøbskurven

Der er stort potentiale for at øge markedsandelen af økologisk oksekød, mener Økologisk Landsforening, der holder temamøde om afsætning af kødet.

mbk  13.09.12 | 10:19

I 2011 blev der solgt økologisk oksekød for cirka 140 millioner kroner i danske dagligvarebutikker.

Det svarer til, at det økologiske kød udgør 3,1 procent af markedet for oksekød herhjemme. Til sammenligning har økologisk mælk en markedsandel på næsten 30 procent. Der er med andre ord et stort og uudnyttet potentiale for afsætningen af økologisk oksekød.

Derfor inviterer Økologisk Landsforening nuværende og kommende økologiske oksekødsproducenter til afsætningsmøde om økologisk oksekød på Kalø Økologisk Landbrugsskole torsdag den 4. oktober.  

- Der er plads til mere økologisk oksekød i kølediskene i danske butikker og ad andre afsætningskanaler samt på eksportmarkederne, hvor der er stor efterspørgsel, lyder motivationen for mødet fra Lars Qvist, formand for Kødudvalget i Økologisk Landsforening.

Oplæg, workshop og konsultationer

Lars Qvist indleder mødet, og programmet byder på en række oplægsholdere. Blandt andre Randi Kok, daglig leder af Friland A/S, om markedet for økologisk oksekød, og Camilla Birch, Birch & Birch Markedsudvikling, der fortæller om den praktiske anvendelse af forbrugertrends hos detailkæder og producenter. 

Senere på dagen er der workshop, hvor deltagerne bliver udfordret i at tænke afsætning af egne produkter samt en mini-konsultation for den enkelte deltager med en eller flere af dagens oplægsholdere. Konsultationen tager udgangspunkt i deltagernes egne bedrifter og idéer om afsætning Det hele sluttes af med en middag for alle deltagere. 

Mødet finder sted klokken 13.00-17.30 på Kalø Økologisk Landbrugsskole, Skovridervej 1, 8410 Rønde.