I Bretagne i det nordvestlige Frankrig driver ægteparret Marie-Hélène og Vincent Mellet en økologisk malkekvægsbedrift med 55 køer af racen normannerkvæg.

Køerne har en gennemsnitlig ydelse på 20 liter pr. ko pr. dag med 4,5 procent smørfedt og 3,45 procent protein. Den årlige ydelse ligger på 6.000 liter mælk pr. ko. Mælken afhentes hver anden dag og leveres til mejeriet Lactalis.

Afspil igen

Læs mere

Luk annonce

Mælkeprisen ændres hver måned, og prisen afhænger af, hvilket område, bedriften ligger i.

- Det er en kamp at fastsætte prisen, understreger Vincent Mellet.

I år ligger den gennemsnitlige mælkepris foreløbigt på 480 euro pr. 100.000 liter mælk for området, hvor Vincent Mellet bor. Sidste år fik de økologiske mælkeproducenter i gennemsnit 445 euro pr. 100.000 liter, mens de konventionelle fik 350 euro.

- Vi får 100 euro mere pr. 100.000 liter mælk end de konventionelle mælkeproducenter i Frankrig, fortæller Vincent Mellet.

Vincent Mellets mål er at producere god mælk med gårdens egne foderemner uden for store omkostninger. Han har beregnet, at det koster ham 27 euro pr. 1.000 liter mælk at fodre køerne - hvilket svarer til godt 20 øre pr. liter mælk.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Læs mere om bedriften i det nyeste nummer af Bovilogisk, der udkommer fredag den 18. november. Der kan bestilles abonnement på www.bovilogisk.dk eller 7620 7970.