Jeg giver Jørn Petersen helt ret i hans synspunkter. Det er simpelthen noget svineri at så mange danskere dagligt kasserer mad, som sagtens kunne spises, bare fordi de ikke gider spise det samme flere dage i træk.
Jamen, så er det altså i høj grad muligt at fremstille god og sund mad ud af rester såsom kød, grøntsager, kartofler, mælkeprodukter osv. Og ellers kan restemaden altså fryses ned til senere brug. Hvor svært kan det være?

At gemme rester er ikke noget gammeldags, forstokket sludder. Nej, den unge generation skal lære at være ansvarlige. En stor del af de unge smider bare mad væk, som det passer dem, de er ligeglade. Det er en dårlig holdning.

Og forbrugerne må altså bruge deres fornuft, når de køber ind, og hvis de indkøber større mængder, end de kan anvende, må dette altså fryses ned. Sådan bærer en ansvarlig, fornuftig forbruger sig ad.
Forbrugerne har en stor del af skylden for det store madspild i Danmark, mindst 63 kg pr. dansker smides ud om året.
Også institutioner, resturanter osv. kan reducere madspildet.

De skal da bare spilde så meget som muligt! Det giver større forbrug af fødevarer og bedre priser til os!
For som mange af dem med de "rigtige" meninger påstår, så kommer det mad vi producerer jo ikke de sultne til gode alligevel!!
Når jeg har påstået, at økologi er spild af ressourcer fordi man kun høster halvt udbytte, så får jeg at vide, at det mad vi producerer ikke kommer de sulte til gavn alligevel. Ergo: så betyder det jo ikke noget, at man spilder en masse konventionel mad.
Når vi får opsving igen og folk får friværdi og store armbevægelser, så kommer spild og fråds tilbage igen.....