Et landbrug i symbiose med turisme
Med 300.000 overnattende gæster på Strandegaards jorde, er det nødvendigt at tænke værdier, signaler og oplevelser ind i den daglige drift.
Der er stadig gæster på campingpladsen. De sidste blåbær hænger på buskene. Ude på Feddet går det skotske højkvæg med tyk vinterpels. Baron Ivan Reedtz-Thott tager lige en prøvetur på den næsten lydløse elektriske motorcykel, som skal præsenteres i forbindelse med Klimatopmødet, og driftsleder Bent Jensen kører ud på Feddet, der skiller Præstø Fjord fra Østersøen, i sin Toyota Highlux med fire hunde bag sædet, hvor af de to er hans egne, de to andre passer han bare. Forrest, med bagpoterne på hans lår og forpoterne helt ude ved sidespejlet, står den femte, hans lille Jack Russell-terrier, og følger med i alt.
Bent har lige været til økologisk kvæg erfa-møde og også til møde i Sjællandske Frøavlere, idet han er formand for Sydsjællands og Møns frøavlerforening. I formiddags deltog han i en jagt med både adelige og kongelige, men smuttede lige inden frokost. Næste dag skal han på lederkursus i Århus. Sådan går en del af dagene i vintermånederne.
Ivan Reedtz-Thott arvede Strandegaard efter sin fars død i 1973, men fik først selv ansvaret for den i 1990, 31 år gammel. Samme år blev den jævnaldrende Bent ansat. I år 2000 solgte de sprøjten og lagde alt, undtagen skovbruget, om til økologisk drift.
Og det giver større arbejdsglæde, et større økonomisk overskud og større harmoni med gæsterne på gårdens campingplads, Feddet camping.
- Folk kunne godt give fingeren, da jeg før kørte og sprøjtede, og det er da også sjovere at lave noget, der er efterspurgt, som har en historie, end til bunke. Dyrker du 200 tons hvede eller maltbyg, så ryger det jo bare med i en stor bunke, siger Bent.
Forvaltertrøsteren eller tidselklipperen
Hver mandag morgen holder Ivan Reedtz-Thott og Bent Jensen møde. Her taler de om, hvad der sker rundt om i Strandegaards mange enheder, men de lægger også nye ideer på bordet, prøver argumenter af og regner på dem. Det er her på mandagsmødet, at ideer opstår og bliver udmøntet.
Da de fik ideen til at lægge om til økologisk drift, tog de begge på studietur til Thomas Harttung, stifter af Årstiderne, og en af Ivans venner.
- Vi ville blandt andet vide, om det kunne lade sig gøre, og det kan det, men mange er stadig skeptiske, siger Bent.
Omlægningen fik Bent til at designe og bygge en 'forvaltertrøster'.
- Man kender den også fra sukkerroerne, forklarer Bent journalisten, der ikke aner, hvad han taler om. Men så bliver journalisten læsset ind på forsædet, får den lille Jack Russel på skødet, og så er det ud til en af laderne. Her står den. 12 meter bred og bygget over en ramme til en strigle tilsat oliemotor og snitterknivene til en mejetærsker. Han kører den hen over afgrøden, hvor den klipper alt væk, der stritter op. En tidselklipper bliver den også kaldt.
Ved siden af står blandt andet en strandrenser, fordi strandene skal være indbydende for turisternes skyld, desuden en sneplov, idet Strandegaard rydder sne for kommunen.
Overvejer at indføre malkekvæg
Der er brug for en masse økologisk hønsegødning, heste- og ko-gødning samt kompost på Strandegaards jorde. 2000 tons i alt. Den opgave er lagt ud til en maskinstation ligesom wrapballer og skårlægning af frøgræs.
Men når der fra år 2014 og frem til 2020 bliver indført forbud mod at bruge konventionel gødning til økologiske afgrøder, får Strandegaard et problem.
- Vi overvejer at indføre malkekvæg for at blive selvforsynende på ejendommen, men det vil betyde en investering på 15 millioner kroner, siger Bent og tilføjer:
- Ideen er ikke afskrevet, måske bliver det fremtiden. I hvert fald må vi nok lave nogle sædskifter om og måske lade markerne ligge med grøntgødning i et år.
En anden idé er at investere i et biogas-anlæg. Der er grøntmasse nok til et sådant anlæg, men økonomien er et problem:
- Så længe der ikke er tilskud, er det ikke rentabelt, siger Bent.
Svovlbehandling havde dårlig signalværdi
For Bent er økologi ikke bare en måde at dyrke jorden på. For ham er det en ideologi ? og en tro på, at mennesker vil have historier og oplevelser.
- Problemet for os i dag er ikke at få mad, det er at få oplevelser og kvalitet, siger Bent og filosoferer, idet han trækker en lige linje fra dyrevelfærd til usprøjtede afgrøder.
- En økologisk plante, der har fået lov til at gro langsomt i stedet for at blive pacet frem, smager bedre, mener Bent og fortæller med væmmelse, at et traditionelt æble bliver sprøjtet 25-30 gange, inden det bliver spist.
- Det bliver sprøjtet med ukrudtsbekæmpelse, får stråforkorter, får afkortet blomstringstiden og bliver sprøjtet mod svampe omkring ti gange, inden de bliver gasset og gemt. Hvis du tager sådan et DSB-æble, så kan det ligge i en vindueskarm i tre måneder uden at ændre sig!
I begyndelsen fik æblerne på Strandegaard en omgang svovl, hvilket er tilladt ved økologisk dyrkning, men det er de gået væk fra. Nu må både æbler og bær klare sig selv.
- Det har også noget at gøre med, at det er et dårligt signal at se sprøjten køre i de økologiske afgrøder, siger Bent og fortæller, at der ikke er nævneværdige problemer med skadedyr på Strandegaard. Der er langt til naboerne, der er ikke store luseangreb, fordi det ligger så tæt ved vandet. Dertil kommer, at planterne står længere fra hinanden end ved konventionel avl, derved får de mere lys og luft.
- Vi overgødsker heller ikke.
Overvejer at tilbyde ko-safari
Mange steder er skoven trukket omkring ti meter væk fra skovvejene ? og der er plantet et egentligt skovbryn som overgang mellem den brede græsrabat og selve skoven.
Det er indført af hensyn til campinggæsterne og stedets øvrige turister:
- Vi har meget råvildt, og ved at trække skoven væk fra vejen, får vi store åbne strækninger, hvor råvildtet ofte står, så de er nemme at få øje på.
Han peger ind på et særegent, ujævnt terræn.
- Her blev der gravet kugleflint i begyndelsen af 1900-tallet. Det blev eksporteret til hele verden, fortæller Bent. Kugleflint blev brugt i kuglemøller, når noget skulle forvandles til fint pulver ? for eksempel porcelæn, krudt, guldkvarts og visse ingredienser til kemikalier.
Vi kommer også forbi en lille havn, der hører til godset, inden vi når ud til det skotske højlandskvæg. Han kalder højt ? og snart kommer de alle steder fra for at få lidt hø.
- Hov, der er da en helt ny kalv, siger han og peger ud på en lille uldtot. Det er ikke årstiden, men for ni måneder siden var der en ungtyr, der brød ind til køerne ved et uheld ? og han er åbenbart ikke nøjes med at spise deres hø.
- Der er kommet en ny kalv, den skal lige mærkes, siger Bent i telefonen til en af kollegerne, der lover straks at ordne det. Bent forklarer, at hvis den ikke bliver indfanget inden for de to første døgn, er den umulig at fange.
Som noget nyt er Strandegaard begyndt at tilbyde ko-safarier. Det foregår ved, at gæsterne i ombyggede lastbiler, som dem man kender fra studentergilderne, bliver transporteret rundt ude på Feddet blandt kvæget.
Inden vi kommer hjem, kører Bent inden om de amerikanske blåbær. Hundene får lov at komme ud, og de kaster sig over de få bær, der stadig hænger på buskene. De søde bær er rent slik for dem, og de lukker alt andet ude, mens Bent finder enkelte gode i toppen af buskene ? han har allerede en del hjemme i sin fryser.
Strandegaard
20 fastansatte, men om sommeren 100 - i landbruget er der Bent plus to mere.
Der er tre hovedområder: Skovbrug, landbrug og campingplads ? inklusiv turisme. Dertil kommer bæravl, opstaldning af campingvogne om vinteren, udlejning af 55 ejendomme, gårdbutik og meget mere
Der er 1300 hektar, heraf er godt 600 hektar skov og hede og godt 600 landbrug, det er dog kun de 300 hektar, der bliver dyrket, resten er omfattet af Ramsar, Agenda 2000 eller SFL-områder og er taget ud af driften.
På heden og strandengene på feddet går 120 stykker skotsk højlandskvæg, heraf 50 køer. Nogle gange i selskab med får, men det er ikke Strandegaards egne.
Gartneriet omfatter:
Amerikanske blåbær 2,5 hektar. Omsætningen er på 100.000 kroner pr. hektar. Den gamle del, 0,5 hektar giver meget, mens de to nye hektar endnu ikke giver så meget.
Hindbær 0,2 hektar
1900 æbletræer på en hektar. Omsætningen er omkring 50.000 pr. hektar, men svinger fra år til år. Æblerne bliver solgt for 11 kroner + moms til grossisten. 15 kroner pr. kilo ved selvpluk og 20 kroner pr. kilo i gårdbutikken.
Hyldebær 0,5 hektar. De giver ikke så meget endnu, da buskene kun er to-tre år gamle.
Alt er åbent for selvplukkere mod betaling. For blåbærrenes vedkommende foregår det dog således, at plukkerne i stedet for at betale afleverer halvdelen af de plukkede bær til Strandegaard.
- Det fungerer rigtigt godt. En plukker kan højst plukke fem kilo blåbær i timen, og det vil blive alt for dyrt at have folk til det, siger Bent.
Der er over 400 mennesker, der bliver underrettet via mail, efterhånden som frugt og bær er klar.
Lige nu overvejer Bent Jensen og Ivan Reedz-Thott at sætte høns, gæs eller ænder ind i æbleplantagen.
- De tager ukrudtet og skadedyr og afleverer lidt gødning, siger Bent og tænker også på, at det ville give turisterne og selvplukkerne en god oplevelse.
Med til gårdbutikken, der er certificeret som både økologisk og biodynamisk, hører en urtehave. Grøntsagerne bliver solgt dels til grossister, dels i gårdbutikken.
Feddet Camping
- fra årsskiftet hedder den Feddet Topcamp
Det er Danmarks næststørste campingplads.
Åben hele året.
4-stjernet og miljøcertificeret
Kodeordet er naturoplevelser, men trods strande til begge sider har Ivan Reedtz-Thott besluttet at bygge Danmarks største udendørs svømmehal.
- Det er nødvendigt at kunne tilbyde det i dag, siger Bent.
Der er 300.000 overnattende gæster årligt.
Netop nu går byggeriet af 20 nye miljøvenlige og C02-neutrale hytter i gang, så der til foråret vil være 35 hytter.
Eldreven motorcykel
Verdens første internationale motorløb for elektriske motorcykler finder sted 11.-13. december. Det begynder på Strandegaard og slutter ved Klimatopmødet i København.
Det er en 80 m3 motorcykel, er næsten lydløs og accelerer fra nul til 50 i et splitsekund. Den vejer 93 kg, har en tophastighed på godt 70 km i timen og kører omkring 35-40 på 'en fuld stikkontakt'.
Kommentarer