Sommeren er kommet til Danmark, men der hænger fortsat en kold brise over det europæiske marked for fersk svinekød.

- Vi oplever to modsatrettede påvirkninger i øjeblikket. Der er fortsat et rigtigt stort udbud af svinekød på markedet, og samtidig er flere delstater i Tyskland på vej på ferie. Omvendt er vejret i hele Nordeuropa endelig blevet godt, og det giver helt som ventet en bedre efterspørgsel, men det har kun i mindre omfang begrænset prisfaldene, siger Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.

Afspil igen

Læs mere

Luk annonce

Aktuelt er der fortsat pres på både forender, bove, nakker, kamme og skinker på det europæiske marked, mens afsætningen af bacon til det britiske marked er stabil.

- Vi ser nogle tegn på, at priserne er ved at stabilisere sig. Samtidig kan vi kun håbe, at varmen fortsætter de kommende uger. Det vil nemlig påvirke udbuddet af levende svin, som jo altid mindskes i varme perioder, og så kan balancen i markedet hurtigt være genoprettet, siger Søren Tinggaard.

Afsætningen til landene uden for Europa er fortsat stabil.

Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.

Prisen på svin er hermed 9,40 kroner pr. kg og 4,80 kroner pr. kg for søer.