Internationalt symposium om levende gærceller til svin
Fordelene ved levende gærceller i svinefoder - om hvordan fodring forbedrer sundhed
Det franske firma Lesaffre er i kraft af sin position som verdensførende på gærmarkedet også dybt involveret i forskningen omkring levende gærceller til probiotisk brug i husdyrproduktionen, skriver cand. agro. Louise Karoline Højsgaard-Mikkelsen, ChemVet.dk A/S.
I november var Lesaffre Feed Additives således vært ved et stort internationalt symposium i den nordfranske metropol Lille, hvor otte fremtrædende indlægsholdere var inviteret til at give et indblik i den nyeste viden inden for levende gærceller i svinefoder.
Siden EU?s restiktioner over for brugen af antibiotika i husdyrproduktionen er trådt i kraft, er interessen for probiotiske midler vokset. Således deltog cirka 200 deltagere fra 26 forskellige lande i symposiet, heriblandt en dansk gruppe fagfolk indenfor svinefoder.
Forskning i levende gærceller som probiotika
Levende gærceller har en anerkendt positiv og stabiliserende effekt på mikrofloraen i tarmen hos svin, hvilket resulterer i bedre foderudnyttelse og generel bedre trivsel hos værtsdyret.
Der er dog stadig mange ubekendte faktorer omkring gærcellernes specifikke virkningsmekanismer, hvilket gør interessen stor for at afdække gærcellernes positive effekter. Gærcellerne påvirker tilsyneladende dyret ad flere komplekse veje blandt andet direkte på mikrofloraen i fordøjelseskanalen.
Men man er også i nyere tid blevet opmærksom på, at de levende gærceller besidder en positiv indvirkning på immunsystemet. Man har kunnet vise, at gærcellerne direkte og indirekte kan påvirke reaktioner i immunsystemet (immunrespons) hos værtsdyret.
Soens immunisering af pattegrisene
Henri Salmon (INRA, Frankrig) præsenterede sine forsøgsresultater med levende gærceller til drægtige søer. Det var Lesaffre Feed Additives produkt Actisaf Sc47, der indgik i forsøget.
Soens antistof-reserver, bestående af immunoglobuliner (Ig), opbyggedes cirka en måned før faring. Når søerne blev tildelt høje koncentrationer af levende gærceller i drægtighedsfoderet, kunne man i den efterfølgende diegivningsperiode måle en højere koncentration af de vigtige immunoglobulintyper, IgG i råmælken og IgA i mælken, i forhold til det niveau, der blev fundet hos kontrolhold.
Dana Kumprechtova (Brno universitet, Tjekkiet) præsenterede også forsøgsresultater fra hendes forskningsgruppe (ledet af Martin Faldyna). Her analyserede man blodprøver fra to dage gamle pattegrise, født af søer, der i drægtighedsperioden enten havde fået tildelt levende gærceller, eller af kontrolsøer der ikke modtog gærtilskud. Man fandt et signifikant (P<0.001) højere indhold af immunstoffer hos pattegrise fra Actisaf-søer i forhold til pattegrise i kontrolhold.
Læs mere i det nye Hyologisk, der udkom fredag den 6. januar. Der kan bestilles abonnement på www.hyologisk.dk eller på 76207970
Kommentarer