Eksperter fra Videncentret for Landbrug har undersøgt, om hestebønner dyrket i Danmark på sigt kan erstatte den udenlandske økologiske soja.

- Vi har set på hestebønner, da de i modsætning til soja passer til vores lidt køligere klima, og de indeholder en god del protein. Vi har derfor fodret malkekøer med hestebønner og det ser ud til at værende et lovende alternativ til sojaen. Med varmebehandling af hestebønnerne og en tilpasset foderplan ser det ud til, at vi helt kan undvære import af soja til de økologiske malkekøer, siger Margrethe Askegaard, konsulent i Videncentret for Landbrug.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Hun leder projekt ØkoProtein, et fireårigt projekt i samarbejde med Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Aarhus Universitet, en række firmaer og flere økologiske landmænd.

Andelen af hestebønner på danske marker er i kraftig stigning fra 478 ha i 2011 til 1571 ha i 2013.