Kristian Andersen er ottende generation på Kragegaarden, der ligger 20 kilometer nordøst for Ringe på Fyn.

Forædling gav overskud og arbejdsglæde

Lav pris på økologisk korn blev startskuddet til at etablere eget mølleri.

Flemming Nielsen  24.09.12 | 10:23

I løbet af de seneste fem år har Kristian Andersen skabt Økomølleriet, der laver økologisk og biodynamisk mel. Rammen er slægtsgården Kragegaarden, hvor Kristian Andersen er ottende generation og siden 1986 har drevet økologisk landbrug.

- I 2004 og 2005 var prisen på korn vanvittig lav, så man næsten ikke fik en merpris for økologi. Her begyndte vi at tænke over at forædle kornet i stedet for at se bagsiden af foderstoffens lastbil, der kørte væk med den økonomiske fordel, erindrer Kristian Andersen.

Ved årsskiftet 2006 til 2007 blev Økomølleriet en realitet og de gamle stenkværne, valser og sigter blev flyttet til Kragegaarden.

Markedsføringen er sket mund-til-mund, og Økomølleriet har haft en særdeles god udvikling med fordobling af produktion og salg fra mølleriet siden starten, så der i dag produceres mel fra omkring 100 hektar.

Selv er Kristian Andersen ikke i tvivl om, hvad der har skabt den voksende forretning.

- Det drejer sig om, at vi laver mel, der er specielt samtidig med, at folk har en god smagsoplevelse med vore produkter. De værdsætter, at det er økologisk og at det er håndlavet. Samlet set kan vi give vores kunder en en totaloplevelse, vurderer han.

Se hele artiklen om Økomølleriet i den nye udgave af det elektroniske abonnementsmagasin Agrar+, som kan hentes i app Store. Læs mere om Agrar+ på www.agrar-plus.dk.

Relaterede artikler