Mens sommerferien nærmer sig sin afslutning i Danmark, så er det nu det sydlige Europa tager plads i liggestolene. Det betyder en markant lavere aktivitet i de store produktionsvirksomheder i alpelandene og dermed også en lavere efterspørgsel på råvarer.
- Ferien i Sydeuropa kan specielt mærkes på skinkepriserne, for lande som Italien, Spanien og Frankrig har både en stor produktion og et stort forbrug af netop skinker. I år er vi så i en situation, hvor mange af producenterne tilsyneladende har oparbejdet et pænt lager til ferieperioden, så derfor kan de sænke produktionen mere, end de plejer og lade deres ansatte holde sommerferie, siger Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Priserne på forender, kamme og brystflæsk er stort set uforandrede, mens afsætningen til det britiske baconmarked er stabil. Det samme gælder markederne udenfor Europa, hvor der er et jævnt salg til Japan og en ganske god interesse fra Kina.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Prisen på svin er hermed 9,20 kroner pr. kg og 5,00 kroner pr. kg for søer.
